MUAA Recognition

นักขับเคลื่อนนโยบายด้านอาหารและโภชนาการ:

นายอารยะ โรจนวณิชชากร เป็นนักวิชาการที่ทำวิจัยและปรับปรุงข้อกำหนดกฎหมายด้านอาหารและโภชนาการเพื่อแก้ไขปัญหาสุขภาพของคนไทย โดยเน้นการยกระดับมาตรฐานผู้ประกอบการผลิตอาหารให้เป็นสากล ส่งเสริมให้สามารถแข่งขันได้ในตลาดโลกและยังคงคุ้มครองผู้บริโภค ผ่านการดำเนินการครอบคลุมตั้งแต่วิจัยนโยบาย สร้างการยอมรับจากทุกภาคส่วน ขับเคลื่อนแนวทางการปฏิบัติลงสู่ชุมชน เพื่อสร้างสุขภาพให้คนไทย ได้แก่ 1) ฉลากโภชนาการทางเลือกสุขภาพ เพื่อสร้างการปรับเปลี่ยนสูตรการผลิตของผู้ประกอบการผลิตอาหารให้มีการลดหวานมันเค็มลง 2) มาตรฐานสถานที่ผลิตอาหาร (GMP) เพื่อยกระความความปลอดภัยของผู้ผลิตทั่วประเทศ 3) การพัฒนาคู่มือแนวทางแก้ปัญหาน้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท เพื่อให้อย.และผู้ประกอบการนำไปประยุกต์ใช้ 4) การแก้ไขปัญหาการขาดสารไอโอดีน ด้วยการพัฒนาเครื่องผสมสารไอโอดีนลงในเกลือบริโภค 5) กำหนดแนวทางแก้ไขปัญหาไขมันทรานส์ของประเทศไทย เป็นที่ยอมรับในระดับโลก 6) โครงการจัดตั้งหน่วยเคลื่อนที่เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อสำรวจสถานการณ์ความปลอดภัยของอาหารทั่วประเทศสร้างฐานข้อมูลในการกำหนดนโยบาย และ 7) ผลักดันมาตรการทางภาษีต่อสินค้าอาหารที่มีผลต่อสุขภาพ ทั้งจากน้ำตาลและโซเดียม
#MahidolUniversityNotableAlumni

วิศวกรผู้ยกระดับธุรกิจการค้าปลีก :
คุณสหภัทรเป็นหนึ่งในคณะกรรมการอุตสาหกรรม (Industry Advisory Board: IAB) มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งนำความรู้และทักษะที่ได้รับมาจากการศึกษาคณะวิศวกรรมศาสตร์ สาขาวิชาสาขาวิชาวิศวกรรมอุตสาหการ ประกอบกับประสบการณ์ในการทำงานนำมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาทางด้านธุรกิจให้กับองค์กร อาทิ การใช้หลักการทางวิศกรรมบริหารจัดการโลจิสติกส์และห่วงโซ่อุปทานมาช่วยในการบริหารธุรกิจเพื่อช่วยลดค่าใช้จ่ายในกระบวนการผลิต ได้ใช้หลักการบริหารทรัพยากรที่จำกัดให้เกิดประโยชน์สูงสุด รวมทั้งการพัฒนาแนวความคิดรูปแบบของการรวมศูนย์ หรือการบริหารสินค้าหรือบริการที่รวมศูนย์ รวมทั้งองค์ความรู้ที่ได้รับจากการศึกษานำมาช่วยลดต้นทุนด้านการขนส่งและการผลิตภายในบริษัท เพื่อลดค่าใช้จ่ายทั้งทางตรงและทางอ้อมกับทั้งลูกค้าและคู่ค้า ช่วยในการพัฒนาประสิทธิภาพการทำงานของบริษัทและช่วยลดต้นทุนที่ซ้ำซ้อน ซึ่งส่งผลต่อการลดการใช้ทรัพยากรที่สิ้นเปลืองและช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจของประเทศอีกด้วย
#MahidolUniversityNotableAlumni

วิศวกรผู้สร้างนวัตกรรมช่วยเหลือผู้พิการ :
ผศ.ดร.เซงเป็นผู้ที่มีความทุ่มเทในการสร้างสรรค์นวัตกรรมและสิ่งประดิษฐ์เพื่อช่วยเหลือฟื้นฟูผู้พิการ เนื่องจากปัจจุบันหนึ่งในปัญหาหลักด้านสาธารณสุขของประเทศไทยคือ การขาดแคลนเครื่องมือแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องมือแพทย์ที่ไม่เร่งด่วน ตลอดระยะเวลาที่เป็นอาจารย์ประจำภาควิชาวิศวกรรมไฟฟ้า ผศ.ดร.เซงได้ใช้ความรู้ความสามารถและแนวคิดในการประดิษฐ์คิดค้นนวัตกรรม เช่น ‘จดจำ’ อุปกรณ์จดบันทึกสำหรับผู้พิการทางสายตาแบบต้นทุนต่ำ, เครื่องเดินดี หรือ เครื่องกระตุ้นไฟฟ้าแก้ปลายเท้าตก สำหรับช่วยบำบัดผู้ป่วยอัมพฤกษ์  และหนึ่งในผลงานเด่นคือการประดิษฐ์คิดค้น ระบบเกมแอนิเมชัน (Animation) ช่วยควบคุมด้วยการเคลื่อนไหวแขนสำหรับบำบัดผู้ป่วยอัมพฤกษ์ ด้วยการเลือกใช้เทคโนโลยีทดแทนที่เหมาะสม ทำให้สามารถผลิตและบริจาคให้โรงพยาบาลรัฐกว่า 200 แห่งทั่วประเทศ เพื่อบริการผู้ป่วยในพื้นที่ ซึ่งโครงการได้สร้างความร่วมมือกับเครือข่ายโรงพยาบาลในแต่ละเขตสาธารสุข ในการรวมตัวอบรมและส่งมือเครื่องมือ ด้วยการสนับสนุนจากทั้งภาครัฐและเอกชน ซึ่งตอกย้ำถึงความตั้งใจของ ผศ.ดร.เซงในการส่งเสริมโอกาสในการเรียนรู้และสร้างอนาคตที่ดีแก่เยาวชนและผู้พิการที่มีรายได้น้อยในการเข้าถึงเทคโนโลยี

#MahidolUniversityNotableAlumni

Related Stories

⮕ ม.มหิดล ส่งนวัตกรรม “ฝึกฝน” ฟื้นฟูผู้ป่วยทางสมอง ให้ 11 รพ. Click

⮕วิศวะมหิดล คิดค้นนวัตกรรม “เรียนรู้” บำบัดฟื้นฟูเด็กพิเศษและผู้ป่วยอัมพฤกษ์ Click

⮕ สถาบันราชานุกูล ร่วมกับ ภาควิชาวิศวกรรมไฟฟ้า มหาวิทยาลัยมหิดล พัฒนาเครื่องมือฝึกฝนเพื่อใช้ในการบำบัดรักษาเด็กพิเศษ Click

⮕ วิศวะมหิดล คิดค้น ‘จดจำ’ อุปกรณ์จดบันทึกเพื่อผู้พิการทางสายตาต้นทุนต่ำ Click

นักวิจัยด้านการเกษตรและเทคโนโลยีชีวเคมีเพื่อสังคม :
ผศ.ดร. ณัติฐพลปฏิบัติหน้าที่ในตำแหน่งนักวิจัยสังกัด สถาบันพัฒนาและฝึกอบรมโรงงานต้นแบบ (สรบ.) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (มจธ.) โดยตั้งใจนำความรู้และทักษะที่ได้รับมาจากการศึกษาคณะวิทยาศาสตร์ (วิทยาศาสตร์การเกษตร) มหาวิทยาลัยมหิดล ผลิตผลงานทั้งด้านการสอนและงานวิจัย ที่มีผลงานตีพิมพ์ในวารสารทั้งในประเทศและต่างประเทศ ตลอดจนผลงานบริการวิชาการที่ได้แก้ปัญหาของภาคอุตสาหกรรม โดยนำผลผลิตทางการเกษตรหรือวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรมาผ่านกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้เป็นสารออกฤทธิ์เชิงหน้าที่ จนได้รับรางวัลการนำเสนอผลงานวิจัยและนวัตกรรมต่างๆ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งที่ได้นำงานวิจัยจากห้องปฏิบัติถ่ายทอดงานวิจัยออกสู่สังคมก่อให้เกิดรายได้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการ จากความทุ่มเทในการพัฒนาผลงานวิจัยทำได้รับรางวัลนักวิจัยดาวรุ่ง มจธ. ด้านวิชาการ เน้นคุณค่าทางเศรษฐกิจ ประจำปี 2566 และรางวัล Best invention และ gold medal เรื่อง Curcuma cleansing capsules, Gold medal เรื่อง Orchid essence booster Anti-Aging pulse+ และ Bronze Medal เรื่อง PhytoTigerCellTM
#MahidolUniversityNotableAlumni

นักวิจัยวิทยาศาสตร์อาหารยกระดับคุณภาพชีวิตของสังคม :
“ฝันแบบนักวิจัยแต่ทำให้ใหญ่เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นของมนุษยชาติ” ดร. พัชรี มีความเชี่ยวชาญเรื่องคาร์โบไฮเดรต อาหารสุขภาพ และอาหารออกฤทธิ์เชิงหน้าที่ ได้นำความรู้จากการศึกษาทั้งปริญญาตรี (Food Science and Technology) และปริญญาเอก (Food Biotechnology) จากมหาวิทยาลัยมหิดลและประสบการณ์ไปต่อยอดจนได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งหัวหน้านักวิจัยในคณะทำงานร่วมระหว่างศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) ร่วมกับ บริษัท ชีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) โดยบริษัท ชีพี ฟู้ดแล็บ จำกัด ในการวิจัยและพัฒนาบรรจุภัณฑ์พลาสติกสำหรับใส่อาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยต้นแบบบรรจุภัณฑ์มาจาก Biodegradable Plastic เพื่อตอบโจทย์ด้านการพัฒนาที่ยั่งยืน และร่วมกับสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ในงานวิจัยเรื่องข้าวต้มผู้สูงวัยสำหรับผู้สูงอายุและผู้มีปัญหาต้านการเคี้ยวกลืน อีกทั้งยังเป็นคณะกรรมการผู้ร่วมสร้างมาตรฐานใหม่เพื่อกำหนดเครื่องหมายอาหารเพื่อผู้สูงวัยโดยเฉพาะ ซึ่งปัจจุบันเข้าสู่กระบวนการการทำงานของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา นอกจากนี้ร่วมกับสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) วิจัยและพัฒนาการเตรียมสารสกัดจากส่วนคัดทิ้งของกะเพรา (ดอก/กิ่งและลําต้น) จากโรงงานซีพีแรม และการศึกษาฤทธิ์ลดไขมัน ปกป้องเซลล์ตับ ฆ่าเซลล์มะเร็ง จากผลงานที่ผ่านมาแสดงให้เห็นว่า ดร. พัชรี มีความมุ่งมั่นพัฒนางานวิจัยและใช้เทคนิคทางวิทยาศาสตร์เข้ามาสร้างสรรค์ให้เกิดนวัตกรรมใหม่ ๆ เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นของคนในสังคม ทำให้ท่านได้รับรางวัล Chairman award จากงาน CP innovation Exposition และ รางวัลระดับ Golden และ Bronze จากงานประชุมวิชาการเทคโนโลยี และนวัตกรรมอาหาร FIASTS 2023 รวมถึงมีผลงานอนุสิทธิบัตรเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เพื่อผู้ป่วยเบาหวาน 4 ฉบับ

#MahidolUniversityNotableAlumni

นักขับเคลื่อนอุตสาหกรรมการเกษตรของประเทศไทย :
ผศ.ดร. สมศักดิ์เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์การเกษตร ที่มีผลงานวิจัยเกี่ยวกับสรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยว ชีวเคมี และเทคโนโลยีของผลิตผลพืชสวน โดยเน้นการยืดอายุการเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษาบนชั้นวางสินค้า และอีกทั้งยังศึกษาเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมและสรีรวิทยาในผลไม้และผักหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อพัฒนาวิธีการรักษาคุณภาพและลดการเน่าเสีย หนึ่งในผลงานวิจัยหลักของท่านคือการใช้สารเคลือบรับประทานได้เพื่อลดการสูญเสียความชื้น ชะลอการหายใจ และยับยั้ง การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ นอกจากนี้ ท่านยังสร้างความร่วมมือกับนักวิจัยนานาชาติ เช่น ญี่ปุ่น อินเดีย และประเทศอื่น ๆ โดยมีเป้าหมายในการผสานเทคโนโลยีและวิธีการขั้นสูงเพื่อแก้ปัญหาการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว งานวิจัยของท่านสร้างประโยชน์ต่อเกษตรกร ผู้บริโภค และอุตสาหกรรมการเกษตรของประเทศในการยืดอายุการเก็บรักษาและการตลาดของผลิตผลพืชสวนเพื่อการส่งออก ทำให้ได้รับรางวัลระดับดีมากการนำเสนอผลงานวิจัย (Oral Presentation) จากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ จากความตั้งใจในการทำงานวิจัยส่งผลให้ท่านได้รับรางวัลศิษย์เก่าตัวอย่างด้านความสำเร็จในอาชีพหน้าที่การงาน จากมหาวิทยาลัยมหิดล วิทยาเขตกาญขนบุรี

#MahidolUniversityNotableAlumni

นักขับเคลื่อนนโยบายอาหารที่ดีต่อสุขภาพ :
ดร.วีรภาคย์ สำเร็จการศึกษาจากสถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล และได้รับรางวัลวิทยานิพนธ์ดีเด่น ประจำปีงบประมาณ 2566 จากบัณฑิตวิทยาลัย โดยหัวข้อวิทยานิพนธ์ คือ “การวิเคราะห์การนำนโยบายกำจัดไขมันทรานส์จากแหล่งอุตสาหกรรมไปปฏิบัติในประเทศไทย: สาระ บริบท กระบวนการและผู้เล่น” ท่านเป็นนักวิจัยที่มีผลงานโดดเด่นในด้านนโยบายสาธารณะ โภชนาการ และสุขภาพประชากร เป็นที่ปรึกษาด้านนโยบายที่เกี่ยวข้องกับผู้บริโภค เศรษฐกิจและสิทธิมนุษยชน ในเวลาต่อมาท่านเป็นส่วนหนึ่งของประชาคมวิชาการที่มีบทบาทในการขับเคลื่อนนโยบายอาหารสตรีทฟู้ดที่ดีต่อสุขภาพของประเทศไทย ผ่านการจัดทำข้อเสนอแนะเชิงนโยบายประเด็น "World Class Street Food" ภายใต้การสนับสนุนของ WHO-CCS NCDs และกรมควบคุมโรค และได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพเพื่อศึกษาความเป็นไปได้ในการจัดทำมาตรฐานกลางการผลิตและให้บริการอาหารสตรีทฟู้ดที่ดีต่อสุขภาพและการนำมาตรฐานไปสู่การปฏิบัติในประเทศไทย

#MahidolUniversityNotableAlumni

Outstanding Educator for improving policy and QoL:
Professor Dr. Ramesh is a distinguished researcher and educator renowned for his work in maternal and child health, gender studies, and project evaluation. Holding a Ph.D. in Demography and a Master’s in Population and Reproductive Health from IPSR, Mahidol University, he has been recognized with the prestigious Dean's List Award in 2011 and the Distinguished Thesis Award in 2012 by the Faculty of Graduate Studies, Mahidol University. He boasts over 70 publications in peer-reviewed journals and extensive expertise in qualitative and quantitative research methodologies, project evaluation, and research design and analysis. His collaborative efforts with multidisciplinary teams and participation in national and international conferences underscore his commitment to advancing social research. With a professional reach extending across South and East Asia, he has worked with renowned organizations and institutions. Moreover, his 25 years of teaching experience at Tribhuvan University, Nepal have significantly contributed to the academic growth of students and the field of education.

#MahidolUniversityNotableAlumni

คนรุ่นใหม่หัวใจพัฒนาชุมชน:
สมัยเป็นนักศึกษาหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาศาสนศึกษา คุณภูวดิทได้รับทุน MU BACKPACK SCHOLARSHIP 2019 จากมหาวิทยาลัยมหิดลเพื่อไปศึกษาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เกี่ยวกับศาสนาและวัฒนธรรมที่แตกต่างที่เมืองโฮจิมินห์ ประเทศเวียดนาม หลังจากสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีจากวิทยาลัยศาสนศึกษา มหาวิทยาลัยมหิดล คุณภูวดิทมีโอกาสได้รับทุนรัฐบาลเพื่อดึงดูดผู้มีศักยภาพสูง (UIS) จากสำนักงานคณะกรรมการข้าราชการพลเรือน (ก.พ.) เพื่อบรรจุเข้ารับราชการในกรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย ด้วยองค์ความรู้และประสบการณ์ได้รับจากมหาวิทยาลัยมหิดล คุณภูวดิทได้ประยุกต์ใช้ความรู้เหล่านั้นในการทำงานด้านการพัฒนาชุมชนในพื้นที่ชุมชนที่มีความหลากหลายในการนับถือศาสนา โดยการนำนโยบายของรัฐบาลไปปฏิบัติให้ประชาชนมีการพัฒนาคุณภาพชีวิต ตลอดจนน้อมนำแนวทางพระราชดำริมาประยุกต์ใช้ในการทำงาน เช่น การน้อมนำแนวพระราชดำริของสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้าฯ สู่แผนปฏิบัติการปลูกผักสวนครัวเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารในชุมชน การส่งเสริมกิจกรรม “โคก หนอง นา” เพื่อประยุกต์ใช้ในพื้นที่ของบ้าน วัด โรงเรียน การส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาทักษะชีวิต ทักษะอาชีพ ให้แก่ผู้นำจิตอาสาพัฒนาชุมชนทำงานเพื่อสาธารณะ การส่งเสริมช่องทางการตลาดเพื่อเพิ่มช่องทางการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OTOP ให้ประชาชนมีรายได้เพิ่มมากขึ้น รวมถึงการได้มีโอกาสนำผู้ประกอบการ OTOP เข้าร่วมโครงการส่งเสริมช่องทางการตลาดสินค้า OTOP: Chatuchak Night Market Singapore 2023 ณ สาธารณรัฐสิงคโปร์ และโครงการส่งเสริมช่องทางการตลาดสินค้า OTOP ณ United Nation อีกด้วย

#MahidolUniversityNotableAlumni

อินฟลูเอนเซอร์ผู้หว่านเมล็ดพันธุ์ของการให้: “เพราะเคยเป็นผู้รับ จึงทำให้รู้จักที่จะเป็นผู้ให้” คุณสุมินทร์ใช้ความรู้ที่ได้สั่งสมมาจากวิทยาลัยศาสนศึกษา มหาวิทยาลัยมหิดล ในการทำงานเป็นวิทยากรกระบวนการโดยมีประสบการณ์มากกว่า 15 ปี สมัยยังเป็นนักศึกษาคุณสุมินทร์ได้ก่อตั้งโครงการธรรมะทูเดย์ภายใต้โครงการพระบัณฑิตอาสา โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมเด็กและเยาวชนให้เป็นคนดีมีคุณธรรมเป็นพื้นฐานของชีวิตโดยใช้ศาสนาเป็นปัจจัยสำคัญในการพัฒนาทางจริยธรรม พัฒนาคุณภาพของความเป็นมนุษย์เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน จนได้รับรางวัลจาก "โครงการ 50 ความดี 50 ปี วันพระราชทานนาม 131 ปี มหาวิทยาลัยมหิดล" จากนั้นจึงก่อตั้งทีม Life Skills Training เพื่ออบรมธรรมะแนวใหม่ให้กับเยาวชนไทยได้เรียนรู้คุณธรรมจริยธรรมผ่านรูปแบบค่ายพัฒนาคุณธรรมจริยธรรมและค่านิยมที่พึงประสงค์และสามารถนำไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน ปัจจุบันคุณสุมินทร์เป็นอินฟลูเอนเซอร์ที่มีผู้ติดตามมากกว่าหนึ่งแสนคนจากการใช้ประสบการณ์สร้างแรงบันดาลใจให้สังคมได้เห็นความสำคัญของการได้ช่วยเหลือแบ่งปันเกื้อกูลผู้อื่น

#MahidolUniversityNotableAlumni